Ustnatice (Lamiaceae) boste najlažje prepoznali po cvetovih, ki so navadno somerni, vedno pa dvoustnati (od tod njihovo ime) iz petih zraslih venčnih listov. V cvetu sta dva ali štirje prašniki. Cvetovi so pogosto združeni v navidezna vretenca.

Listi so enostavni ali deljeni, vedno razvrščeni navzkrižno.